Gerade an Ostern lohnt sich ein Besuch der Region um Cinque Terre, da dann viele blühende Bäume und Sträucher die Wege säumen. Cinque Terre bezeichnet einen etwa zwölf Kilometer langen Küstenstreifen an der italienischen Riviera in der Region Ligurien. Die fünf Dörfer Monterosso al Mare, Vernazza, Corniglia, Manarola und Riomaggiore liegen nordwestlich von La Spezia.

Levanto und Bonassola finden sich nördlich der eigentlichen Cinque Terre-Dörfer. Die Region ist als Nationalpark geschützt und wurde zusammen mit Portovenere zum UNESCO-Welterbe erklärt. Eine große Bandbreite an Ökosystemen – bedingt von der Verbindung zwischen Land und Meer – findet sich in dem klimatisch begünstigten Küstenstreifen, der reich an Naturschätzen ist: So gedeihen dort eine Vielzahl an Gemüse- und Obstsorten, das Meer ist reich an Meeresfrüchten.

Genuss pur: Die ligurische Küche

Die ligurische Küche bedient sich dieser Schätze und zählt mit Sicherheit zu den beliebtesten regionalen Küchen Italiens. Mangold und Spinat werden gerne zu Füllungen in Teigtaschen verarbeitet. Frische Kräuter sind die Hauptzutaten für die meisten ligurischen Gerichte. Basilikum, neben Hartkäse, Pinienkernen und Olivenöl eine der Hauptzutaten für die bekannteste Zubereitung Liguriens, das Pesto alla genovese, gedeiht überall prächtig.
Typisch für die am steilen Küstenstreifen gelegenen Cinque Terre-Dörfer sowie Levanto und Bonassola sind die Trockenmauern, die dem steilen Gelände ein wenig Wirtschafts- und Anbaufläche abringen. Der Erhalt dieser Trockenmauern ist sehr aufwändig, die Kosten dafür sind erheblich. Die typische terrassenartige Kulturlandschaft basiert jedoch auf diesen Mauern und so bemühen sich mittlerweile die Gemeinden wieder, die Mauern instand zu halten. Die meisten Wanderwege innerhalb der Region führen entlang dieser Mauern und man hat manchmal das Gefühl, sich inmitten eines großen Paradiesgartens zu befinden. Je nach Jahreszeit trifft man auf Oliven, Zitronen, Pilze, Feigen, Wein, allerlei Gemüsesorten und die Luft duftet nach Meer und nach Kräutern. Melanzane alla Parmigiana (Auberginenauflauf), Caprese (Tomaten mit Mozarella und Basilikum), Finocchio (gedämpfter Fenchel), Zucchini Ripieni (Gefüllte Zucchini) oder Focaccia in allen Variationen (eine Mischung aus Fladenbrot und Pizza) zählen zu den typischen ligurischen Gerichten.

Kristallklares Wasser: Badefreuden trotz steiler Küste

Der Fischfang gehört innerhalb der Region zu den ursprünglichsten Einnahmequellen – die wichtigste ist sicherlich der Tourismus in den Frühlings- und Sommermonaten.
Wie Felsnester liegen die Dörfer spektakulär an der steilen Küste. In einigen Orten finden sich sogar sandige Strände an der sonst recht felsigen Küste. Das Baden im kristallklaren Wasser ist herrlich erfrischend und die Mitnahme einer Schnorchelausrüstung empfehlenswert. Alle Dörfer sind mit der Bahn hervorragend erschlossen – motorisierter Individualverkehr wird hingegen ungern gesehen und ist zum Teil auch nicht praktikabel, da die Dörfer nur schwer erreichbar und die Parkmöglichkeiten sehr begrenzt sind – enge Gassen und steile Treppen sind Hauptmerkmal der oft noch mittelalterlich anmutenden Dörfer.

Wandergenuss am Mittelmeer: Cinque Terre und Umgebung

Die Cinque Terre-Dörfer selbst sind fast nur mit Wanderwegen verbunden, die meist atemberaubend durch die mit Steinmauern eingefasste Terrassenlandschaft führen. Levanto bietet sich für Urlauber als Ausgangspunkt aller Wanderungen an. Zum einen liegt es etwas abseits der Touristenströme, zum anderen sind die Unterkünfte etwas günstiger als innerhalb der fünf berühmten Dörfer. Mit der Bahn ist der gesamte Küstenstreifen von Genua bis La Spezia gut erreichbar. Außerdem ist Levanto ein guter Ausgangspunkt für die Wanderungen, die wir für Euch getestet haben. Entweder wir starten direkt in Levanto oder wir erreichen den Startpunkt in wenigen Minuten mit dem Zug: Die fünf Dörfer der Cinque Terre verbindet ein traumhafter Wanderweg. Diese Wanderung kann man in Richtung Norden problemlos verlängern oder diese Anschlusstouren von Levanto nach Monterosso und von Levanto nach Bonassola als eigenständige Unternehmungen durchführen.